Kurzbeschreibung
Dieser Brokkoli-Salat verwendet fettfreien griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise und Mandeln sowie getrocknete Pflaumen anstelle von Sonnenblumenkernen und Rosinen. Diese Alternativen sorgen für einen viel gesünderen und sogar schmackhafteren, proteinreichen Salat!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Pfefferflocken und Salz gut vermengen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
In einer mittleren Schüssel Brokkoli, Zwiebel, Pflaumen und Mandeln vermengen.
- 4
Mit dem Dressing vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Tipps
Dieser Salat ist großartig, da er nur eine Stunde vor dem Servieren gekühlt werden muss. Wenn jedoch Zeit vorhanden ist, sollte der Salat über Nacht gekühlt werden. Das macht wirklich einen Unterschied!
Ähnliche Rezepte
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!