Kurzbeschreibung
Lecker zum Frühstück oder als Snack. Stammt aus dem Buch "Diät Komfortessen".
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem kleinen Topf Zucker, Maisstärke und Salz vermengen.
- 2
Milch einrühren, bis sie glatt ist.
- 3
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung eindickt und blubbert. Hitze reduzieren; 2 Minuten länger kochen und rühren.
- 4
Vom Herd nehmen.
- 5
Eine kleine Menge der Füllung in die Eigelbe einrühren; alles zurück in den Topf geben und ständig rühren.
- 6
Sanft zum Kochen bringen; 2 Minuten länger kochen und rühren.
- 7
Vom Herd nehmen und vorsichtig Vanille einrühren.
- 8
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ohne zu rühren.
- 9
In eine Schüssel umfüllen; Frischhaltefolie auf die Oberfläche des Puddings drücken. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- 10
Kurz vor dem Servieren in jedes Parfaitglas 1/4 Tasse Beeren geben; mit 2 EL Pudding toppen. Schichten wiederholen. 6 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Spaßrezept.
lecker
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sehr gut
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