Kurzbeschreibung
Ein einfacher Pudding mit braunem Zucker.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen. Eier in einer großen Schüssel, die groß genug für alle Zutaten ist, leicht schlagen.
- 2
Milch, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen; sanft schlagen, bis gut vermischt.
- 3
Mischung in vier Backbecher/ Ramekins gießen.
- 4
Backbecher in eine andere Backform stellen.
- 5
Genug Wasser in die Backform gießen, um die Seiten der Backbecher bis zur Hälfte zu bedecken.
- 6
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Messer, das in die Mitte des Puddings gesteckt wird, sauber herauskommt, 35 bis 45 Minuten.
- 7
Aus der heißen Backform nehmen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
- 8
Der Pudding wird weiter garen, während er abkühlt.
- 9
Obwohl der Pudding fertig ist, wenn ein Messer in der Mitte sauber herauskommt, kann der Pudding noch etwas wackeln.
Tipps
Wenn Sie die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, lassen Sie die Blasen vor dem Backen im Ofen verschwinden. Körnige Gewürze (Zimt, Muskatnuss usw.) setzen sich entweder oben oder unten ab, verteilen sich aber nicht.
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