Cremiger pürierter Blumenkohl
für 4 Portionen
Blumenkohl dämpfen.
Mit einem Mixer pürieren.
Butter und Milch hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Genießen
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Dieser kohlenhydratarme Boden ist allein oder belegt wie eine Pizza großartig.
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
