Puten- und Gemüsesuppe mit Quinoa
von neokane37
Kurzbeschreibung
Eine gesunde Suppe, die voller Vitamine und Nährstoffe steckt und großartig schmeckt!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Karotten in einer Mischung aus Öl und Butter anbraten.
- 2
Nach 5 Minuten Kürbis hinzufügen und weiter rühren, bis das Gemüse weich ist.
- 3
Putenhackfleisch hinzufügen und garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- 4
Kräuter hinzufügen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
- 5
Brühe, Wasser, Tomaten und Erbsen hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- 6
Quinoa hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
- 7
Abschließend Spinat hinzufügen und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- 8
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.
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