Puten-Vatapa
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Ursprünglich von Cooking Light - ich habe Erdnüsse durch Erdnussbutter ersetzt und die Gewürze reduziert, um getrocknete anstelle von frischen zu verwenden. Außerdem habe ich eine Dose gewürfelte Chili-Paprika hinzugefügt. Ideal für übrig gebliebenes Putenfleisch! Es hat einen tollen Kick, also sollte man scharfe Speisen mögen! Guten Appetit!
für 6 Portionen
Öl in einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Ingwer und Jalapeño hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
Wasser, Tomaten und Bier einrühren und zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Erdnussbutter, Pute und Kokosmilch in die Pfanne geben und gut vermengen.
Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Petersilie, Koriander, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
