Kurzbeschreibung
Veganer Dahl aus Puy-Linsen und Kokosmilch. Das ursprüngliche Rezept fügte 80 g Spinat hinzu. Servieren mit Reis oder Naanbrot oder als Beilage.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sanft anbraten, bis sie zu bräunen beginnt.
- 2
Knoblauch, Ingwer und Currypaste hinzufügen.
- 3
Eine weitere Minute kochen, bis es aromatisch ist.
- 4
Linsen und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Linsen vollständig gar sind.
- 6
Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen (ca. 30-45 Minuten).
- 7
Optional: 160 g Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- 8
Saft einer Zitrone hinzufügen und nach Geschmack würzen.
- 9
Eine Handvoll frische oder 2 Teelöffel getrocknete Korianderblätter unterrühren.
Tipps
Reicht für 16 Portionen, wenn als Beilage verwendet.
Ähnliche Rezepte
Rindfleisch-Linsen-Curry
Currylinsen mit italienischer Wurst
Dieses Rezept trifft den Geschmack für Würze und Herzhaftigkeit. Es ist sehr einfach zuzubereiten und es sollte genug für eine zweite Mahlzeit übrig bleiben.
Vegetarisches Vindaloo
Vindaloo ist eines meiner Lieblingsgerichte der Welt! Dieses würzige indische Curry kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden und ist voller Gewürze. Für diejenigen, die neu in der indischen Küche sind, habe ich die Gewürzliste vereinfacht und fünf ausgewählt, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!