Puy Sagne
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Zubereitung30 Min
Dieses Gericht ist üppig – Puy-Linsen haben einen schönen erdigen Geschmack und behalten gut ihre Textur. Die Zutatenliste ist nicht strikt – wenn Gemüse übrig ist, einfach klein schneiden und hinzufügen. Das trägt zum Geschmack bei!
für 6 Portionen
1 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotte, Champignons und Zucchini hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich werden.
Knoblauch und Linsen hinzufügen und eine Minute kochen.
Spinat, Brühe, Tomaten, Tomatenmark, Lorbeerblätter und Oregano hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 45 Minuten köcheln lassen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Maisstärke mit etwas Wasser vermischen und zur Milch hinzufügen.
Langsam erhitzen, dabei häufig umrühren, bis die Mischung eindickt.
Nährhefe einrühren.
Eine Schicht Lasagne auf den Boden der Form legen.
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Etwa ein Drittel der Linsen-Gemüse-Mischung darauf geben und gleichmäßig verteilen.
Etwa ein Drittel der weißen Sauce darüber gießen und eine weitere Schicht Lasagneblätter hinzufügen.
Zweimal wiederholen und mit einer Schicht weißer Sauce abschließen.
30 Minuten backen, bis es heiß und leicht geröstet ist.
Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
