Kurzbeschreibung
Dieses Gericht ist üppig – Puy-Linsen haben einen schönen erdigen Geschmack und behalten gut ihre Textur. Die Zutatenliste ist nicht strikt – wenn Gemüse übrig ist, einfach klein schneiden und hinzufügen. Das trägt zum Geschmack bei!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotte, Champignons und Zucchini hinzufügen.
- 2
Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich werden.
- 3
Knoblauch und Linsen hinzufügen und eine Minute kochen.
- 4
Spinat, Brühe, Tomaten, Tomatenmark, Lorbeerblätter und Oregano hinzufügen.
- 5
Zum Kochen bringen und 45 Minuten köcheln lassen.
- 6
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die Maisstärke mit etwas Wasser vermischen und zur Milch hinzufügen.
- 8
Langsam erhitzen, dabei häufig umrühren, bis die Mischung eindickt.
- 9
Nährhefe einrühren.
- 10
Eine Schicht Lasagne auf den Boden der Form legen.
- 11
Etwa ein Drittel der Linsen-Gemüse-Mischung darauf geben und gleichmäßig verteilen.
- 12
Etwa ein Drittel der weißen Sauce darüber gießen und eine weitere Schicht Lasagneblätter hinzufügen.
- 13
Zweimal wiederholen und mit einer Schicht weißer Sauce abschließen.
- 14
30 Minuten backen, bis es heiß und leicht geröstet ist.
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