für 1 Portionen
Falls eigene Cashew-Milch hergestellt wird, Cashews und gefiltertes Wasser (1:3 Verhältnis) in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und pürieren.
Frischen Brokkoli garen, bis er zart ist.
Eier, geschmolzenes Ghee, Cashew-Milch sowie Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Den vorbereiteten Brokkoli hinzufügen und die gesamte Mischung in eine 20 cm gusseiserne Pfanne gießen.
Bei 220 °C 15-20 Minuten backen, bis die Mitte durchgegart ist.
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Verwenden Sie eine Tüte mit vorgeriebenem Brokkoli und Blumenkohl; macht dieses Rezept super schnell.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
