Quakers Beste Haferflocken-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Zwölf mittelgroße Muffinförmchen mit Papierbackförmchen auslegen oder nur die Böden mit Kochspray einsprühen.

3. 3

   Für den Streuselteig Haferflocken, Mehl und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen; gut mischen.

4. 4

   Margarine mit einem Teigmischer oder zwei Messern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

5. 5

   Beiseite stellen.

6. 6

   Für die Muffins Mehl, Haferflocken, Kristallzucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen; gut mischen.

7. 7

   In einer kleinen Schüssel Milch, Öl, Ei und Vanille gut vermengen.

8. 8

   Alle trockenen Zutaten auf einmal hinzufügen; nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind. (Nicht übermixen.) Muffinförmchen fast voll füllen.

9. 9

   Mit dem reservierten Streuselteig bestreuen und sanft andrücken.

10. 10

    18 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

11. 11

    Muffins 5 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

12. 12

    Aus der Form nehmen.

13. 13

    Warm servieren.