Ein paar einfache Zutaten ergeben ein schönes leichtes Dessert. Anstelle typischer Strudelteigrollen wird dieses Gericht in einer Lasagneform zubereitet und kann dann in 16 Stücke von 2x2 Zoll geschnitten werden.
für 16 Portionen
Eier schlagen, Zucker und Quark hinzufügen und gut vermischen, gefrorene Cranberries (1 lb-Packung) unterrühren. Beiseite stellen.
Lasagneform mit Pam besprühen.
Paket Filoteig öffnen, 3 Blätter in die Form legen, mit Öl besprühen, weitere 3 Blätter darauflegen, dann ein Viertel der Quark-Cranberry-Mischung verteilen und mit Filoteig wiederholen, bis alle Blätter und die Quarkfüllung verwendet sind. Oberste Schicht mit Öl besprühen für eine schöne Farbe.
Etwa 1 Stunde 15 Minuten bei 175 °C backen, bis sie schön goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird... ergibt 16 Portionen von 2x2 Zoll.
Gut bei Zimmertemperatur, noch besser, wenn sie aus dem Kühlschrank kommt. Dies ist meine eigene Kreation, die ein wenig auf meinem kroatischen Erbe basiert.
Das Originalrezept hatte mehr Zucker und verwendete Butter, etwa 2-3 Sticks.
Dies ist eine gesündere Version... nicht zu süß und verwendet gutes Fett. Wenn dieses Gericht genossen wird: Denken Sie daran, Cranberries an Thanksgiving einzufrieren, da sie saisonal sind und im Sommer schwer zu kaufen sind. Viel Spaß.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
