Kurzbeschreibung
Mexikanische Lasagne
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
TVP gemäß den Anweisungen auf der Verpackung rehydrieren, in einer Pfanne mit 1/2 Tasse gehackter Zwiebel erhitzen, die abgetropften und gespülten 15 oz Dose schwarze Bohnen, 8 3/4 oz Dose Mais (nicht abgetropft), 4 1/2 oz Dose ungetrocknete gehackte grüne Chilis, 2 8 oz Dosen Tomatensauce gut vermischen und dann 2 TL Chilipulver, 5 g gemahlenen Kreuzkümmel, 5 g gehackten Knoblauch, 5 g Oreganoblätter und nach Belieben zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen.
- 2
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- 3
1/2 Tasse der TVP-Mischung auf den Boden einer mit PAM besprühten 13 x 9 x 2 Backform verteilen.
- 4
Mit 3 Tortillas belegen, überlappend.
- 5
Mit der Hälfte des restlichen Fleisches belegen und 1 Tasse geriebenem Cheddar-Käse bestreuen, dann mit 3 Tortillas und dem restlichen Fleisch belegen.
- 6
Eine Tortilla in Streifen schneiden und locker obenauf legen, mit 1 Tasse Käse bestreuen.
- 7
Bei 175 °C 15 Minuten backen, 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Tipps
Mit ein paar geschnittenen schwarzen Oliven garnieren. Mit fettfreier saurer Sahne und Salsa servieren.
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Nährwerte pro Portion
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