Quesadillas mit Zucchiniblüten und Zwiebeln

Zubereitung

1. 1

   In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

2. 2

   Wenn die Pfanne heiß ist, die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig sind (ca. 2,5 bis 3 Minuten). Zucchiniblüten und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Blüten welken. (Wenn dünn geschnittene Zucchini verwendet werden, 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind).

3. 3

   Vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Für die Tortillas: Eine leicht geölte große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 4 Tortillas hineinlegen.

5. 5

   Wenn die Tortillas zu groß für die Pfanne sind, kann jede einzeln zubereitet werden.

6. 6

   Die Zucchiniblütenmischung gleichmäßig auf 4 der 8 Tortillas verteilen.

7. 7

   Streifen von Poblano-Paprika und dünn geschnittenen Käse auf jede der 4 Tortillas geben.

8. 8

   Jede mit einer zweiten Tortilla abdecken.

9. 9

   Etwa 3 Minuten auf jeder Seite garen, bis braune, geröstete Stellen auf den Tortillas erscheinen und der Käse schmilzt.

10. 10

    In Viertel schneiden und 2 Viertel pro Person servieren, wenn große Tortillas verwendet werden.

11. 11

    Heiß servieren.