Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Öl und Salz vermengen, bis das Mehl feucht ist.
- 2
Mit kaltem Wasser bestreuen, jeweils 1 Esslöffel, und mit einer Gabel vermengen, bis alles Wasser aufgenommen ist.
- 3
Teig zu einer Kugel formen und in eine 9 x 1 1/4 Zoll große Pie-Form drücken; Rand formen.
- 4
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 5
Käse, Zwiebel, Spinat, Champignons und Paprika in die Pie-Form streuen.
- 6
Eier leicht mit Sojamilch und Gewürzen verquirlen und in die Quiche-Form gießen.
- 7
15 Minuten backen.
- 8
Temperatur auf 150 °C reduzieren und weitere 45 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
- 9
10 Minuten stehen lassen, bevor die Quiche geschnitten wird.
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Nährwerte pro Portion
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