Kurzbeschreibung
Avocado, Tomate und Spinat machen diesen Salat zu einem Kraftpaket.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- 2
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Zutaten verquirlen und beiseite stellen.
- 3
Den Spinat grob hacken und in eine große Schüssel geben.
- 4
Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die Avocado würfeln.
- 5
Wenn die Quinoa fertig ist, diese in die große Schüssel mit Spinat geben und vermengen.
- 6
Die Hitze der Quinoa wird den Spinat leicht welken lassen.
- 7
Frühlingszwiebeln, Tomaten und Dressing hinzufügen.
- 8
Umrühren, um alles zu vermengen.
- 9
Die Avocado hinzufügen und leicht vermengen.
- 10
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen besser zu verbinden.
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Nährwerte pro Portion
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