Ich habe ein ähnliches Rezept auf allrecipes.com gefunden und es ein wenig modifiziert, um den Fett- und Kaloriengehalt zu senken.
für 4 Portionen
Quinoa nach Packungsanweisung kochen, dabei Wasser durch Gemüsebrühe ersetzen.
Thymian unterrühren.
Kein Salz oder Butter hinzufügen, falls in der Packung angegeben.
Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit den gehackten Knoblauch unterrühren.
Weiter kochen, bis das gesamte Wasser aufgenommen ist.
In einer Schüssel Zwiebel und Petersilie hinzufügen.
Wenn die Quinoa fertig ist, mit Zwiebel und Petersilie vermengen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Zitronensaft bestreuen, erneut vermengen und servieren.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Dies ist meine Alternative zu gebratenem Reis, die kein Öl verwendet!
