Leckere und nahrhafte "Burger", die Ihre Diät nicht ruinieren!
für 1 Portionen
Quinoa und Reis zusammen mit 1 und 1/2 Tassen Wasser kochen, zum Kochen bringen und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
Während Reis und Quinoa köcheln, die Brotscheibe zerbröseln, Paprika und Käsescheibe hacken und die Knoblauchzehe fein hacken.
Wenn Reis und Quinoa fertig sind, die Kidneybohnen und 1 Dose Wasser kurz aufkochen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
EVOO in die Pfanne gießen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
Burger formen und 1-3 Minuten auf jeder Seite braten.
Pfanne mit Deckel abdecken, um schneller zu erhitzen (optional). Käse weglassen für eine vegane Mahlzeit. Mit Kräutern oder Gewürzen nach Belieben würzen!
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Rezept von http://eatingwelllivingthin.wordpress.com/2010/11/01/love-my-quinoa-burger/ Ich habe einfach organische rote Quinoa anstelle der normalen Quinoa in diesem Rezept verwendet und mehr Mehl hinzugefügt, was notwendig war, um die Patties zusammenzuhalten. Außerdem waren meine Patties kleiner, sodass es mehr Burger ergab.
Diese proteinreichen Gemüseburger werden bei Ihrem nächsten Picknick ein Hit sein.
