Kurzbeschreibung
Diese proteinreichen Gemüseburger werden bei Ihrem nächsten Picknick ein Hit sein.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa nach Packungsanweisung kochen, Salz weglassen, etwa 14 Minuten.
- 2
In eine große Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- 3
Eine große, breite beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Mit Kochspray einsprühen, dann Pilze, Zucchini, Karotte, Frühlingszwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- 5
Kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
- 6
Abkühlen lassen und zur Quinoa geben. Gut vermischen.
- 7
Ei, Maisstärke und Cayennepfeffer in die abgekühlte Mischung einrühren.
- 8
Die gleiche beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 9
Bei Bedarf mehr Kochspray hinzufügen.
- 10
Die Quinoamischung fest in eine 1/2-Tasse-Messbecher drücken.
- 11
Umdrehen und in die Pfanne geben.
- 12
Sanft drücken, um einen Patty von etwa 10 cm Durchmesser zu formen.
- 13
Wiederholen, 2 Patties gleichzeitig braten.
- 14
Kochen, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
- 15
Die Ciabatta-Burgerbrötchen leicht toasten.
- 16
Mit Ihren Lieblingsbelägen belegen (nicht in der Berechnung enthalten).
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Griechische Quinoa-Burger
Fleischlos und enthält Superfoods mit kräftigen Aromen.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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@oakashandthorn - das Eiweiß in diesem Rezept wird als Bindemittel verwendet, also versuchen Sie, 3 EL Wasser mit 1 EL fein gemahlenen Leinsamen zu mischen. Mischen, bis es schaumig ist, und etwa eine...
Es ist okay. Ich mache es nicht so oft. Ich mag Quinoa gemischt mit gebratenem Gemüse. Der "Burger" ist etwas trockener als ein Rindfleischburger. Es ist nicht schlecht, aber auch nicht so lecker. Es ...
Wir haben diese gemacht und Leinsamen anstelle des Eiweißes verwendet, wie von chompsky vorgeschlagen. Wir haben es nicht so lange ruhen lassen, aber es wurde ziemlich dick. Die Patties wurden außen k...
LECKER! Ich habe etwas sautierten Grünkohl hinzugefügt und sie waren bereit. Danke!