Quinoa das ganze Jahr über
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Zubereitung3 Min
Genießen Sie eine heiße oder warme Schüssel Quinoa, gefüllt mit erfrischenden Tomaten, Spinat, schwarzen Bohnen und Karotten. Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für einen kleinen Schuss Würze hinzu!
für 4 Portionen
Trocken-Quinoa (0,5 Tassen) mit Margarine (1 TL) 3 Minuten lang rösten, bis sie leicht geröstet ist.
Es sollte einen nussigen Geruch abgeben und leicht knistern.
1 Tasse Wasser hinzufügen, umrühren und 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Nach Bedarf eine Prise Salz hinzufügen.
Den Deckel nicht öffnen.
Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Nach 20 Minuten den Deckel öffnen und die Quinoa mit einer Gabel auflockern.
Beiseite stellen.
In einem Topf Tomaten, gehackten Knoblauch, gefrorenen Spinat und geriebene Karotte hinzufügen.
Umrühren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.
Cayennepfeffer für Würze hinzufügen.
Hitze ausschalten und Quinoa und schwarze Bohnen in den Topf einarbeiten.
Es können beliebige saisonale Gemüse zu diesem Gericht hinzugefügt werden. Denken Sie daran, die Flüssigkeit aus dem Gemüse zu kochen, bevor Sie die Quinoa hinzufügen (z. B. Zucchini, Auberginen), um sicherzustellen, dass die Quinoa nicht matschig wird. Nach Belieben würzen!
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