Quinoa-Gemüse-Teriyaki-Pfanne
von Janapl955
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf 3 Tassen Salzwasser zum Kochen bringen.
- 2
Hitze ausschalten.
- 3
Quinoa in den Topf mit heißem Wasser geben, den Deckel auf den Topf setzen und 10 Minuten ruhen lassen.
- 4
Überschüssiges Wasser abgießen und die Quinoa beiseite stellen.
- 5
In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebeln mit etwas extra nativem Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- 6
Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 10 Minuten unter Rühren braten.
- 7
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die gekochte Quinoa, Champignons, Brokkoli und Mais hinzufügen und weitere 30 Minuten braten.
- 8
Während des Bratens Cayennepfeffer und Teriyaki-Marinade hinzufügen.
- 9
Nach Geschmack mit Salz, weißem Pfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.
- 10
Ein Hauch von weißem Pfeffer verleiht diesem Gericht eine schöne Note.
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