Quinoa mit Manchego und Mais

Name: Quinoa mit Manchego und Mais
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g gekochte Quinoa; 15 g Margarine; 475 g gefrorener Mais; 60 g gehackte Zwiebel; 1 Tomate, gewürfelt; 30 g gehackter Koriander; 15 g Limettensaft; Salz und Pfeffer; 100 g geriebener Manchego-Käse

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

20 Min

Portionen8

Beilagen Mexikanisch

Leckere mexikanische Beilage

Zubereitung

1
In einer großen Pfanne Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen.
2
Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
3
Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4
Tomate, Quinoa, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5
Weitere 8-10 Minuten kochen.
6
Zuletzt Koriander und Limettensaft hinzufügen.
7
Käse unterrühren und servieren!

Nährwerte pro Portion

126.5

Kalorien

5,1 g

Eiweiß

11,2 g

Kohlenhydrate

8,0 g

Fett

Bewertungen

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4.2 (83)

Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!

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4.4 (49)

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Zutaten

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Kurzbeschreibung

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