Kurzbeschreibung
Vollgepackt mit Eiweiß, ist dies eine hervorragende Beilage zu Lamm oder als vegetarisches Gericht.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Rote Zwiebel, Paprika und Zucchini in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- 2
Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.
- 3
Quinoa einrühren und die Körner anrösten.
- 4
Wasser und Tamari hinzufügen.
- 5
Zum Kochen bringen.
- 6
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- 7
5 Minuten ruhen lassen.
- 8
Vom Herd nehmen und Petersilie und geröstete Walnüsse unterrühren.
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Nährwerte pro Portion
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