Quinoa mit Rüben und Rübenblättern

Zubereitung

1. 1

   1) Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. 2) Quinoa hinzufügen, abdecken und die Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen. 3) Rüben und Blätter darauf geben; abdecken und weitere 5 Minuten kochen, bis die Brühe aufgesogen ist. 4) Vom Herd nehmen und 5 Minuten dämpfen lassen. 5) Nach Belieben mit Feta-Käse bestreuen.

2. 2

   Hinweis: Um die Rüben zu rösten, die Rübenblätter etwa 5 cm über den Rüben abschneiden.

3. 3

   Die Rüben gründlich waschen und trocknen.

4. 4

   Rüben in Folie einwickeln (1 große pro Paket oder 2 kleine bis mittelgroße).

5. 5

   In den Slow Cooker legen, abdecken und 4,5 Stunden auf LOW garen.

6. 6

   Pakete aus dem Slow Cooker nehmen und abkühlen lassen, bis sie handhabbar sind.

7. 7

   Eine Rübe in ein Papiertuch halten und mit einem anderen abziehen (die Haut sollte einfach abgleiten).