Quinoa & Orzo Pilaf mit gemischtem Gemüse
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Zubereitung5 Min
Eine köstliche ausgewogene Beilage mit proteinreicher Quinoa, zartem Orzo und einer vollen Portion Gemüse in jeder Portion.
für 6 Portionen
In einem Reiskocher (oder auf dem Herd) Quinoa, Orzo, Hühnerbrühe und Wasser kombinieren.
Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und die Orzo/Quinoa-Mischung gekocht und klebrig ist.
In der Zwischenzeit 1 Esslöffel natives Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Wenn das Öl heiß genug ist, die gefrorenen Gemüse hinzufügen und etwa 5-8 Minuten anbraten.
Quinoa/Orzo-Mischung mit dem gekochten Gemüse und dem Saft von einem Zitronenstück vermengen.
Heiß servieren (sehr gut zu griechischem Hähnchen).
* Olivenöl ist heiß, wenn es wie Wasser in einer Pfanne läuft. Es kann auch getestet werden, indem ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne fallen gelassen werden. Wenn es zischt, ist das Öl heiß genug. * Olivenöl hat einen niedrigen Rauchpunkt - darauf achten, es nicht zu überhitzen! * Verwenden Sie ein aromatisiertes Olivenöl (ich mag Basilikum, Zitrone und rote Paprika) für einen zusätzlichen Geschmackskick!
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Quinoa ähnelt braunem Reis und hat einen höheren Proteingehalt. Dies ist eine köstliche Beilage oder leichte Mahlzeit.
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
