Quinoa-Salat (mexikanische Version)
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Zubereitung10 Min
Dies ist ein weiteres Lieblingsgericht für das Mittagessen. Kalt servieren. Kann auch als Beilage verwendet werden.
für 4 Portionen
1/4 Tasse trockene Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
Abkühlen lassen.
Quinoa und die restlichen Zutaten vermengen.
Es wird empfohlen, den Limettensaft und die Guacamole vor dem Hinzufügen zum Salat zu vermischen.
Das verhindert, dass der Salat braun wird.
Die Zutaten sind für eine Portion von 1 Tasse berechnet. Bei Verwendung als Beilage sind die Portionen kleiner.
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