Quinoa, schwarze Bohnen, Spinat, Zucchini und Kürbis
für 8 Portionen
1 Tasse gekochte Quinoa, 1 Dose schwarze Bohnen, gewaschen und abgetropft, 1 Tasse Spinat, 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt und gekocht, 1 mittelgroßer Kürbis, gewürfelt und gekocht, alles zusammen mischen.
Kann warm oder kalt serviert werden.
Gewürze/Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Ich habe italienische Gewürze, Salz und Pfeffer verwendet.
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Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
