Kurzbeschreibung
Dies ist ein leckerer vegetarischer Mittagessen oder leichter Abendessen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa in gewürztem Wasser oder Brühe hinzufügen.
- 2
Nach Packungsanweisung kochen.
- 3
Den Spargel reinigen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
- 4
Dämpfen, bis er gerade zart und noch leuchtend grün ist.
- 5
Sobald die Quinoa und der Spargel gekocht sind, mit kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind.
- 6
Die Quinoa sind sehr kleine Körner, daher ein Teesieb verwenden, um das Wasser nach dem Abkühlen abzulassen.
- 7
Während die Quinoa und der Spargel kochen, das frische Gemüse schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- 8
Das verpackte Dressing mit Essig, Öl und Wasser vermengen.
- 9
Sobald die Quinoa und der Spargel abgekühlt sind, zu dem geschnittenen Gemüse geben.
- 10
Das gemischte Dressing hinzufügen und vermengen.
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