Quinoa, schwarze Bohnen, Feta und frisches Gemüse machen dies zu einem ausgewogenen Gericht.
für 6 Portionen
Früher am Tag 1 Tasse Quinoa eine Minute lang abspülen, um bittere Aromen zu entfernen.
2 Tassen Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
Quinoa hinzufügen, abdecken und etwa 13 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis der Salat zubereitet wird.
Um den Salat zuzubereiten: Abgekühlte Quinoa in eine Schüssel geben.
Abgespülte schwarze Bohnen, geschnittene Kirschtomaten, Feta-Käse und gewürfelte Pepperoni hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
60 g Öl und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
Umrühren, um zu kombinieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mehr oder weniger Zitronensaft oder Olivenöl hinzufügen.
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Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!
