Rachels Leichte Französische Zwiebelsuppe

Zubereitung

1. 1

   Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Die gehackten Zwiebeln hinzufügen, je kleiner, desto besser, da sie schneller garen!

3. 3

   Zwiebeln kochen, bis sie leicht goldbraun sind, etwas Brühe hinzufügen, wenn sie anfangen auszutrocknen.

4. 4

   Mehl über die Zwiebeln streuen und einige Minuten anbraten.

5. 5

   Restliche Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

6. 6

   Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   1 Tasse in eine Ramekin schöpfen und mit einer halben Scheibe Brot belegen.

8. 8

   Mit 1 Esslöffel geriebenem Mozzarella belegen.

9. 9

   Bei 350 °C 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10. 10

    Genießen.