Radieschen-Frühlingszwiebel-Salat
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Die Radieschen dünn auf der Mandoline schneiden.
In eine Schüssel geben.
Die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.
In die Schüssel geben.
Den Dill fein hacken.
In die Schüssel geben.
Alles in der Schüssel gut vermischen.
Zucker und Salz hinzufügen und erneut vermischen.
Sauerrahm hinzufügen und vermischen.
So viel hinzufügen, dass es cremig ist.
Keine Sorge um die Diät - genieße die Crème fraîche! Servieren, essen und genießen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.