Räucher-Garnelen mit Marie-Rose-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Für die Sauce: Alle abgemessenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

2. 2

   In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verwendet wird.

3. 3

   Für die Garnelen: Einen Grill im Freien auf hohe Hitze (ca. 230 °C bis 290 °C) vorheizen.

4. 4

   In der Zwischenzeit die Garnelen vorbereiten.

5. 5

   Das abgemessene Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

6. 6

   Die Garnelen hinzufügen und gut vermischen.

7. 7

   Jede Garnele durch Schwanz und Kopf stecken, dabei etwa 0,5 cm Abstand zwischen den Garnelen lassen.

8. 8

   Die Spieße auf ein Backblech legen.

9. 9

   Die Spieße in einer einzigen Schicht auf den Grill legen, ohne dass sie sich berühren.

10. 10

    Den Grill schließen und garen, bis Grillmarkierungen auf der Unterseite erscheinen, ca. 4 Minuten.

11. 11

    Die Spieße wenden, den Grill schließen und garen, bis die Garnelen fest sind, ca. 1 Minute länger.

12. 12

    Die Spieße auf ein sauberes Backblech übertragen.

13. 13

    Die Spieße entfernen und entsorgen.

14. 14

    Die Garnelen mit der Sauce zum Dippen servieren.