Räucherbohnen
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Zubereitung10 Min
Im Smoker mit Rippchen zubereitet, ist einfach ZU viel!
für 12 Portionen
Navy-Bohnen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
Zwiebel und Paprika würfeln, in Öl anbraten, bis sie weich sind.
Alle Zutaten in einer flachen Aluminiumform kombinieren.
Bohnen im Wassersmoker unter den Rippchen platzieren und zusammen mit Rippchen oder Schweineschulter für die gesamte Dauer räuchern.
Je länger sie gekocht und konzentriert werden, desto besser sind sie!
Dies ist eine "trockene" Gewürzmischung für Schweinefleisch, kann aber auch für andere Fleischsorten verwendet werden. Sie ist eine perfekte Möglichkeit, einem ansonsten geschmacklosen Stück Schweinefleisch etwas Würze zu verleihen. Sie ist würzig-warm, süß und knusprig von außen, während die Säfte im Inneren darauf warten, dass man hineinbeißt.
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Absolut perfektes Rezept für Pulled Pork. So lecker!