Räucherlachs-Cheesecake mit Schnittlauch

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 165 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 20 cm Springform einfetten und die Pekannüsse verwenden, um einen Boden und so viel wie möglich an den Seiten zu formen.

3. 3

   Beiseite stellen.

4. 4

   In einer Küchenmaschine den Frischkäse glatt pürieren, dann den entgräten und enthauten Lachs, Schnittlauch, Eier, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Cayenne hinzufügen.

5. 5

   Pürieren, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   In die Form gießen.

7. 7

   In eine größere Form in die Mitte des Ofens stellen.

8. 8

   Heißes Wasser hinzufügen, bis es bis zur Hälfte der kleineren Form reicht.

9. 9

   Etwa eine Stunde backen.

10. 10

    Eine Stunde im Ofen mit leicht geöffnetem Tür abkühlen lassen.

11. 11

    Aus der größeren Form nehmen und abkühlen lassen.

12. 12

    Die Seiten der Form entfernen und nach Belieben mit Sauerrahm, Schnittlauch, zerbröckeltem Lachs, Petersilie und den restlichen Pekannüssen garnieren.