Kurzbeschreibung
Dies ist ein würziges Gericht mit Kidneybohnen und indischen Gewürzen.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Kidneybohnen über Nacht in 4 Tassen Wasser einweichen.
- 2
Am Morgen mit etwas Salz (0,5 TL), etwas Kurkuma und 0,5 EL Olivenöl kochen.
- 3
Zwiebel und Tomate separat in der Küchenmaschine pürieren.
- 4
Grüne Chilis fein schneiden.
- 5
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- 6
Wenn das Öl heiß ist, grüne Chilis, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmelsamen hinzufügen.
- 7
Einige Sekunden anbraten und die Zwiebel hinzufügen.
- 8
Rösten, bis sie goldbraun ist.
- 9
Dann Kurkuma und Tomaten hinzufügen.
- 10
Ein wenig rösten.
- 11
Wenn ein salzig-süßer Geschmack gewünscht ist, jetzt 0,5 TL Zucker hinzufügen.
- 12
Alle anderen Gewürze hinzufügen: Chilipulver, Korianderpulver und Salz.
- 13
Dann zu den gekochten Kidneybohnen geben.
- 14
Wasser nach Bedarf hinzufügen.
- 15
Druckkochen für 6-7 Minuten.
- 16
Heiß mit Basmati-Reis servieren.
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