Ramen-Suppe mit Zucchini-Nudeln

Name: Ramen-Suppe mit Zucchini-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 15 g Sesamöl; 5 g zerdrückter Knoblauch; 5 g Ingwer, gemahlen; 1200 g Gemüsebrühe; 3 Tassen frische Champignons, in Stücke oder Scheiben; 732 g Zucchini; 15 g Kikkoman glutenfreie Sojasoße; 60 g Karotten, roh, in Streifen oder gerieben; 1 Portion Frühlingszwiebel (frisch - 1 Stängel)

von Qloki673

#vegan #vegetarisch #glutenfrei

Zutaten

für 1 Portionen

15 g Sesamöl
5 g zerdrückter Knoblauch
5 g Ingwer, gemahlen
1200 g Gemüsebrühe
3 Tassen frische Champignons, in Stücke oder Scheiben
732 g Zucchini
15 g Kikkoman glutenfreie Sojasoße
60 g Karotten, roh, in Streifen oder gerieben
1 Portion Frühlingszwiebel (frisch - 1 Stängel)

Zubereitung

1
Champignons und Knoblauch im Öl anbraten.
2
Zucchini-Nudeln hinzufügen und etwa fünf Minuten anbraten, bis sie zart sind. Gemüsebrühe, Karotten, Ingwer und Sojasoße hinzufügen, zum Kochen bringen und dann fünf Minuten köcheln lassen. Mit Frühlingszwiebel garnieren.

Nährwerte pro Portion

415.8

Kalorien

11,4 g

Eiweiß

41,8 g

Kohlenhydrate

14,8 g

Fett

Bewertungen

4.5

(2 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen1

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