Kurzbeschreibung
Hat man schon einmal den Kühlschrank durchgesehen und sich gefragt, wie man die Sachen darin jemals verwenden kann? Ich auch - daher diese köstliche Mischung aus geschmackvollen Zutaten! Ich mag meinen Brokkoli sehr al dente, aber man kann ihn so lange kochen, wie man möchte.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Meersalz hinzufügen.
- 2
Pasta hinzufügen und 6 Minuten kochen.
- 3
1/4 Tasse des Kochwassers aufbewahren und abtropfen (nicht abspülen).
- 4
In der Zwischenzeit in einem Topf Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie welken.
- 6
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute länger garen.
- 7
Brokkoli, Pilz, Tomate, Salsa und 2 Esslöffel des reservierten Pasta-Wassers einrühren.
- 8
Hitze auf mittelhoch erhöhen und den Topf abdecken.
- 9
3 Minuten garen.
- 10
Den Deckel abnehmen, Oregano, Zitronenpfeffer und die abgetropfte Pasta einrühren und gut vermengen.
- 11
Parmesan hinzufügen und unterrühren, dann in eine Schüssel geben.
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