Rasmalai (mit Ricotta)

Zubereitung

1. 1

   Zuerst den Ricotta, einige der Nüsse und 1 Tasse Zucker vermengen. Eine schöne, klebrige Mischung herstellen und darauf achten, den Käse gut zu vermischen, um Klumpen zu vermeiden.

2. 2

   Dann eine Muffinform zu 3/4 füllen und bei 205 °C 30 Minuten backen.

3. 3

   Darauf achten, dass sie etwas bräunen, und um zu prüfen, ob sie fertig sind, mit einem Messer oder einer Gabel einstechen, es sollte sauber herauskommen.

4. 4

   Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.

5. 5

   In der Zwischenzeit die Milch und die restlichen Nüsse sowie 1/2 Tasse Zucker erhitzen, bis die Milch etwas eindickt, und abkühlen lassen.

6. 6

   Die Malai vorsichtig aus der Muffinform nehmen und in eine Schüssel geben, die Milch darüber gießen und kalt servieren.