Sehr frisch und gesund.
für 6 Portionen
Eine große Pfanne benötigen.
In einer Pfanne die gehackte rote Paprika, 450 g Champignons und 1 gehackte Zwiebel in 30 g Olivenöl etwa zwei Minuten anbraten, bis sie weich werden.
Es dauert nicht lange.
Jetzt alles andere (Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Gewürze und Tomaten) hinzufügen und weitere 10 Minuten anbraten.
Kann allein, als Beilage oder über Pasta gegessen werden.
Sehr schmackhaft und einfach :)
Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.
Ein gesundes, leichtes Pastagericht, das die Sinne und den Magen zufriedenstellt!
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Dies ist eines meiner Lieblingsabendeessen - schnell, nahrhaft und vegetarisch. Lässt sich auch leicht für mehrere Personen skalieren! Für eine Person.