Kurzbeschreibung
Leckeres und schönes Ratatouille!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze weich dünsten.
- 3
Kurz vor dem Herausnehmen italienische Gewürze und zerstoßene rote Paprika nach Geschmack hinzufügen.
- 4
In einer 9 x 9 Zoll großen Form das Tomatenmark gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- 5
Restliches Olivenöl und Balsamico-Essig über das Tomatenmark geben.
- 6
Zwiebel- und Knoblauchmischung darauf verteilen.
- 7
Die geschnittenen Gemüse in beliebiger Reihenfolge über die Tomatenmarkmischung schichten.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen nach Geschmack würzen.
- 9
Mit Folie abdecken und backen, bis das Gemüse weich ist.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und Parmesan und Mozzarella über das Gemüse streuen.
- 11
Zurück in den Ofen und backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Tipps
Eine 11 x 17 Zoll große Form oder eine beliebige 2-Quart-Auflaufform funktioniert ebenfalls.
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Nährwerte pro Portion
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