Diese für den Schnellkochtopf gemachte Suppe ist schmackhaft, gesund und vielseitig. Man kann Hähnchen anstelle von Rebhuhn verwenden. Rosenkohl passt hervorragend dazu und Spinat wäre eine gute Ergänzung. Man kann auch Nudeln anstelle von Tortellini verwenden.
für 16 Portionen
Das Fleisch zuerst in etwas gesundem Öl im Schnellkochtopf anbraten.
Nach dem Anbraten das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.
Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Das Fleisch wieder hinzufügen und mit Brühe bis etwa 3/4 voll auffüllen, weniger, wenn nicht viel Fleisch vorhanden ist.
Tortellini (ungekocht) hinzufügen.
Schnellkochtopf schließen und verriegeln.
Die Suppenfunktion wählen und auf 5 Minuten einstellen.
Den Druck vollständig natürlich ablassen.
Das kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn nach 30 Minuten der Druck nicht vollständig abgelassen ist, den Rest ablassen.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!