Kurzbeschreibung
Abgeleitet von einem Rezept von Weight Watchers - köstlich, reichhaltig und gleichzeitig leicht, perfekt für Weihnachten oder den Valentinstag! Like Sugar ist ein neuer, völlig natürlicher kalorienfreier Süßstoff, den ich gefunden habe. Er ist großartig und hat im Gegensatz zu Splenda keinen Nachgeschmack - man muss jedoch nach Gewicht messen, wenn man Zucker ersetzt.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Kakao, Wasser, Vanille und Lebensmittelfarbe gut vermengen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
In einer anderen mittelgroßen Schüssel Like Sugar, Mehle und Salz verquirlen.
- 5
Beiseite stellen.
- 6
In einer großen Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen.
- 7
Essig hinzufügen und weiter schlagen, während der Zucker langsam eingestreut wird.
- 8
Auf hohe Geschwindigkeit erhöhen und schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
- 9
Etwa 1 Tasse der geschlagenen Eiweiße schnell (aber vorsichtig!) unter die Kakaomischung heben.
- 10
Schnell (und vorsichtig) die Mehlmischung unter die restlichen Eiweiße heben, dabei darauf achten, dass keine Mehlstreifen zurückbleiben.
- 11
Die Kakaomischung unterheben.
- 12
Den Teig vorsichtig in eine UNGEFETTETE 25 cm Röhrenform geben und die Oberfläche glätten.
- 13
40-45 Minuten backen, bis ein Teststäbchen sauber herauskommt.
- 14
Auf eine Flasche (oder die Füße der Form, falls vorhanden) stürzen und vollständig abkühlen lassen.
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