Reduzierte Kalorien Parmesan-Käsesauce
von Linahaze648
Kurzbeschreibung
Guter Geschmack. Eine gute Alternative zu kalorienreichen Alfredo-Saucen. Das Hinzufügen des Joghurts zuletzt verhindert, dass er beim Kochen gerinnt oder ausflockt. Perfekt über Kürbis- oder Butternuss-Ravioli mit einer Prise Muskatnuss und Zimt.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen.
- 2
Das Mehl einrühren und gut vermischen.
- 3
Die Hühnerbrühe einrühren, bis sie gut vermischt ist und keine Klumpen vorhanden sind.
- 4
Die Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen.
- 5
Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sie eindickt.
- 6
Die Käsesorten einrühren, gut vermischen, den Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
- 7
Über Pasta, Gemüse, Reis oder Kartoffeln servieren.
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