für 1 Portionen
Polenta und Zwiebeln 1.
Eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform leicht mit Antihaft-Kochspray beschichten.
In einem großen Topf Milch, 1 Tasse Wasser, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln bringen.
Die Polenta nach und nach einrühren.
Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis sie dick ist.
Falls die Mischung zu dick wird, etwas heißes Wasser hinzufügen.
Asiago-Käse und frisches Basilikum unterrühren.
Die Polenta in die vorbereitete Backform geben und bei Raumtemperatur fest werden lassen. 2.
Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
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Die Zwiebeln hinzufügen und 8 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind.
Auf einen Teller geben und die Pfanne auswischen.
Mangold und Bohnen 3.
Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Mangold (in Portionen) und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen unterrühren und durchwärmen. 4.
Auflauf zusammenstellen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mangold und Bohnen gleichmäßig über die Polenta geben.
1/2 Tasse des Asiago-Käses über den Mangold und die Bohnen streuen.
Zwiebeln und den restlichen Käse darüber streuen.
Unbedeckt bei 175 °C 15 Minuten backen. 5.
Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
Kann auch bei Raumtemperatur serviert werden.
2 Punkte pro Portion.
