Reh-, Elch- und Moose-Steaks - Traditionelles amerikanisches Gericht
von Leo92
Kurzbeschreibung
Wildfleisch hat oft einen "wildartigen" Geschmack. Dieser kann reduziert werden, indem überschüssiges Fett entfernt wird. Die Steaks können gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Wildfleisch in kaltem Wasser abspülen.
- 2
In einen großen, stabilen Gefrierbeutel geben.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Zwiebel, Knoblauch, Nelken und Sojasauce in den Beutel geben.
- 5
Über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- 6
In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen.
- 7
Die Steaks in die Pfanne legen und die anderen Zutaten daraufgeben.
- 8
5-10 Minuten braten, dann wenden und weitere 5-10 Minuten garen, je nach gewünschtem Gargrad.
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Nährwerte pro Portion
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