Name: Reiche Kürbisauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 126 min
Total time: 141 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g geriebener Gruyère-Käse; 250 g Ricotta-Käse; 125 g einfache Semmelbrösel; 15 g Maisstärke; 5 g getrockneter Basilikum; 10 g getrockneter Thymian; 5 g Salz und schwarzer Pfeffer; 15 g Olivenöl; 1 Packung (8 Unzen) geschnittene Champignons; 1 große Zwiebel, gehackt; 3 große Sommerkürbisse, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten; 2 große Zucchini, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten

1

Gruyère, Ricotta, Semmelbrösel, Maisstärke, Basilikum, 3/4 Teelöffel Thymian und 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer vermengen und beiseite stellen.

2

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3

Champignons und Zwiebel hinzufügen; mit den restlichen 3/4 Teelöffel Thymian und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.

4

Abdecken und 6 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

5

Langsamkochtopf mit Kochspray einsprühen.

6

1/3 des Kürbisses auf den Boden schichten.

7

1 Tasse Pilzmischung über den Kürbis geben; 2/3 Tasse Ricotta-Mischung darauf streuen.

8

Eine weitere 1/3 des Kürbisses, den Rest der Pilze und weitere 2/3 Tasse Ricotta-Mischung schichten.

9

Den restlichen Kürbis und die Ricotta-Mischung obenauf geben.

10

Abdecken; 2 Stunden auf HOCH oder 4 Stunden auf NIEDRIG garen.

Reiche Kürbisauflauf

Zutaten

Zubereitung

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