Reiche Rindfleisch- und Ale-Auflauf für Haarige Diäten

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 180/160 °C Umluft vorheizen.

2. 2

   Öl in einem großen Schmortopf erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, dabei regelmäßig umrühren, dann vom Herd nehmen.

3. 3

   Mehl (jedes einfache Mehl), Salz und Kräuter in eine Schüssel geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

4. 4

   Fett vom Steak entfernen und in 3 cm große Würfel schneiden, das Fleisch in Mehl wälzen und dann in den Schmortopf mit den Zwiebeln geben.

5. 5

   Lorbeerblatt, Ale, Brühe, Zucker und Tomatenmark hinzufügen.

6. 6

   Gut umrühren, zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken.

7. 7

   Vorsichtig in den vorgeheizten Ofen geben und 90 Minuten garen.

8. 8

   Nach dieser Zeit aus dem Ofen nehmen und die geschnittenen Karotten und Pastinaken unterrühren, Deckel wieder auflegen und für weitere 45 Minuten in den Ofen geben, bis alles weich ist.