Reine Gemüsesuppe
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Zubereitung20 Min
Dies ist eine sehr rein schmeckende, sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist.
für 1 Portionen
Kartoffeln und Karotten zuerst schneiden (sie brauchen länger zum Kochen) und die Brühe hinzufügen.
Normalerweise koche ich diese bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten, bevor ich den Rest hinzufüge.
Sie können immer Wasser in den Topf hinzufügen, wenn Sie zusätzliches Wasser benötigen/wünschen.
HINWEIS: Wenn Sie die Dosen-Zutaten (Mais und grüne Bohnen) durch frische ersetzen, können Sie diese ebenfalls zu Beginn hinzufügen, da sie etwas länger zum Kochen benötigen als die Dosen-Zutaten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen, bis alle Gemüse zart sind. (Insgesamt normalerweise 45 Minuten) Die Würze hängt ganz von Ihrem Geschmack ab.
Meine persönlichen Lieblingsgewürze für diese Suppe: Salz/Pfeffer, Knoblauchpulver, Jalapeño-Salz. Da mein Mann Fleischesser ist, bereite ich normalerweise etwas Fleisch als Beilage zu und füge es seiner Schüssel hinzu.
Wenn Sie eine dickere Suppe mögen (was ich ab und zu tue), fügen Sie ein paar Esslöffel Trocken-Kartoffelpüree hinzu. (Wird wie im Bild oben herauskommen)
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
