Reine geröstete Tomatensauce
von Maren83
Kurzbeschreibung
Das ist möglicherweise die einzige Möglichkeit, die Flut von Tomaten in unserem Garten zu bändigen: schnell rösten und im Mixer pürieren! Das ergibt etwa 4 Tassen Sauce – und es sind nur Tomaten darin!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und 3 Backbleche mit Backpapier oder Folie auslegen.
- 2
Pflaumentomaten vierteln (oder sie auf die Größe von Kirschtomaten schneiden, wenn verwendet).
- 3
Tomaten mit der Schnittseite nach oben (oder ganz, wenn Kirschen) auf die Backbleche legen.
- 4
1 Stunde rösten, die Bleche zur Hälfte drehen.
- 5
Alle Tomaten und ihren Saft in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
- 6
Zitronensaft hinzufügen, wenn eingemacht, und je nach Höhenlage verarbeiten.
Ähnliche Rezepte
Sommerpasta mit Brokkoli Rabe und Croutons
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Pico de Gallo - Authentische Mexikanische Salsa
Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.
Gefüllte Paprika
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!