Reinigendes Feuer
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Zubereitung1 Min
für 1 Portionen
Alles außer den Sprossen und Salz in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (z. B. stückige Suppe, glatte Suppe usw.).
Falls keine gute Küchenmaschine vorhanden ist, einfach länger pürieren, es funktioniert trotzdem. Auf Überhitzung achten!
Nach Erreichen der gewünschten Konsistenz abschmecken und nach Belieben Salz hinzufügen.
Fertig!
Reinigendes Feuer ist zubereitet!
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
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Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.