Reis im mexikanischen Stil
von HelenaW_92
Kurzbeschreibung
Dies ist ein schnelles und einfaches Reisrezept, das normalerweise als Beilage serviert wird. Knorr kann auch durch jede Hühnerbrühe ersetzt werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Reis hinzufügen und etwa 3 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten, dann das Gemüse (vorher abtropfen) hinzufügen und etwa 1 Minute umrühren.
- 2
In einem Mixer Tomaten, Knoblauch, Koriander, Zwiebel, Salz und Wasser pürieren. Die Tomatensauce über den Reis gießen, Knorr hinzufügen und umrühren.
- 3
Pfanne abdecken, Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten warten, bis das Wasser verdampft ist. (Während der Reis abgedeckt ist, nicht umrühren, da er sonst klebrig wird.)
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